位於灣仔星街的Francis餐廳，是香港第二家以色列餐廳，自2018年開業以來，已成為區內備受推崇的美食熱點。
這家餐廳由廚師Asher Goldstein、餐廳經營者James Ward和侍酒師Simone Sammuri共同創立，致力於提供正宗的以色列美食體驗。
重點收穫
- 了解Francis餐廳的菜式推薦和價格範圍
- 掌握訂座資訊和地址交通指南
- 體驗正宗的以色列美食文化
- 分析餐廳的用餐環境和服務質素
- 獲得實用的用餐參考資訊
灣仔Francis餐廳概覽
Francis餐廳於2018年在灣仔開業，由特拉維夫的主廚Asher Goldstein創辦，將家鄉的記憶融入菜單中。作為灣仔區內的一家特色餐廳，Francis致力於提供正宗的以色列美食，讓顧客體驗中東地區豐富的飲食文化。
餐廳背景與特色
Francis餐廳的創始人Asher Goldstein是一位來自特拉維夫的主廚，他在來港前曾專注於意大利料理，後來開設煙燻料理餐廳。最終，他在灣仔開設了Francis餐廳，將他對家鄉風味的熱愛展現出來。餐廳的菜單設計體現了以色列菜的精髓：香料豐富、調味大膽、口感層次分明。同時，Francis注重葡萄酒文化，提供約50種精選葡萄酒，價格合理且種類多樣，完美配合中東風味菜式。
As Chef Asher mentioned, “Our ethos has always been about making wine accessible, with an eclectic list of labels; some old, others new; but all truly exciting and what we love to drink.”
以色列美食體驗
在Francis餐廳，顧客可以品嚐到正宗的以色列美食，包括豐富的mezze小食和烤肉料理。餐廳環境溫馨舒適，營造出鄰里餐廳的親切氛圍，讓顧客在品嚐美食的同時感受以色列的飲食文化。作為灣仔區內的特色餐廳，Francis已成為尋找異國美食體驗的香港人和遊客的首選之一。
Francis餐廳必試菜式推薦
來到Francis餐廳，您絕對不能錯過這些特色菜式。以色列傳統美食在這裡得到了淋漓盡致的體現，從前菜到主菜，每道菜都展現了豐富的口感和大膽的調味。
前菜與小食推薦
Francis餐廳的前菜非常值得推薦。首先是鷹嘴豆泥（Hummus，HKD120），採用鷹嘴豆、芝麻醬（tahini）和綠色辣椒醬（zhug）製成，口感順滑，蒜香和檸檬風味突出，可搭配酸種皮塔餅（+HKD30）食用。
鷹嘴豆泥（Hummus）與烤哈羅米芝士（Baked Halloumi）
烤哈羅米芝士（Baked Halloumi，HKD120）同樣令人印象深刻，表面撒有橄欖油和牛至（oregano），搭配酸甜的石榴糖蜜（pomegranate molasses），形成獨特的口感層次。
主菜精選
主菜方面，雞肉炸排（Chicken Schnitzel，HKD180）以色列著名的za’atar香料混合物調味，炸至金黃酥脆，搭配醃製蒜蓉醬和檸檬卷心菜沙拉，口感豐富。
雞肉炸排（Chicken Schnitzel）與香料肉丸（Kafta）
香料肉丸（Kafta，HKD200）由春季羊肉和牛肉混合多種香料製成，表面淋上紅色辣椒醬，配以芝麻醬（tahini）中和辛辣感。這些菜式都體現了以色列美食的特色。
配菜與甜品
配菜如煙燻胡蘿蔔（Smoked Carrots，HKD95），烤製的手指胡蘿蔔配以香料蜂蜜醬汁，帶有輕微煙燻風味。這些配菜和甜品進一步豐富了Francis餐廳的用餐體驗。
- 鷹嘴豆泥（Hummus）是餐廳的招牌前菜，採用鷹嘴豆、芝麻醬和綠色辣椒醬製成。
- 烤哈羅米芝士（Baked Halloumi）表面撒有橄欖油和牛至，搭配石榴糖蜜。
- 雞肉炸排（Chicken Schnitzel）以za’atar香料混合物調味，炸至金黃酥脆。
- 香料肉丸（Kafta）由春季羊肉和牛肉混合多種香料製成，配以芝麻醬。
Francis餐廳價格分析與用餐體驗
灣仔Francis餐廳以其精緻的菜肴和豐富的葡萄酒選擇，為顧客帶來卓越的用餐體驗。
人均消費預算
Francis餐廳的人均消費預算為HKD175-250，兩人用餐約HKD350-500。菜單設計精簡而有特色，前菜價格約HKD95-120，主菜價格在HKD180-200之間。餐廳使用特色調味料如石榴糖蜜(pomegranate molasses)和蜂蜜(honey)為菜式增添獨特風味。
餐廳氛圍與服務
餐廳環境舒適而時尚，燈光柔和，營造出輕鬆而浪漫的用餐氛圍，特別適合晚間約會或與朋友共度美好時光。服務團隊專業且熱情，對菜單和食材有深入了解，能夠提供專業的點餐建議。
葡萄酒與飲品選擇
Francis餐廳的葡萄酒單是其一大特色，提供約50種精選葡萄酒，包括新舊世界的多種選擇。侍酒師能夠根據您點的菜式推薦合適的葡萄酒，提升整體用餐體驗。
Francis餐廳訂座資訊與交通指南
要享受Francis餐廳的美味佳餚，首先需要了解如何預訂座位和到達餐廳。Francis餐廳位於灣仔聖法蘭士街4-6號，距離太古廣場三期僅5分鐘步行距離。
訂座方式與注意事項
Francis餐廳提供預訂服務，您可通過WhatsApp(+85252168318)在中午12點至下午6點之間聯繫，或發送電郵至hello@francis.com.hk進行預訂。由於餐廳空間有限，最適合4人以下的小型聚餐。
地址與交通指南
前往Francis餐廳可選擇多種交通方式，包括港鐵灣仔站步行約10分鐘，或搭乘多條巴士路線至灣仔區。餐廳由主廚Asher精心打造，提供季節性特色菜品，如甜薯、皮塔麵包等中東特色食材。
結論
經過六年的營運，Francis餐廳在香港的以色列美食界樹立了新的標杆。主廚Asher Goldstein成功地將正宗的以色列料理帶到灣仔，創造了獨特的用餐體驗。餐廳的菜式(dishes)融合了豐富的以色列香料，如綠色辣椒醬(green zhug)和醃製檸檬(preserved lemon)，展現了「牛奶與蜂蜜之地」的飲食精髓。
無論是招牌的雞肉(chicken)料理，還是精心烹調的馬鈴薯(potato)配菜，亦或是使用優質橄欖油(oil)製作的前菜，都體現了餐廳對食材的尊重。Francis餐廳成功地在香港開拓了以色列美食的市場，為尋求異國風味的食客提供了新選擇。
總體而言，Francis餐廳是灣仔區不可錯過的美食目的地。無論是菜式品質、用餐環境還是服務態度，都值得一試再試。我們推薦您親自體驗這家傑出的餐廳，享受正宗的以色列風味。
FAQ
灣仔Francis餐廳的地址是什麼？
位於灣仔區的Francis餐廳，具體地址可參考餐廳官方網站或地圖查詢。
如何在Francis餐廳訂座？
您可通過電話、網上預訂系統或直接到訪餐廳進行訂座，請提前預訂以確保有位。
Francis餐廳提供哪些特色菜式？
餐廳供應多款以色列特色菜，包括烤乳酪、雞肉香腸、羊肉等，以及多款前菜和小食，如鷹嘴豆泥、石榴糖漿等。
餐廳的人均消費是多少？
根據菜式選擇和飲品消費，人均消費預算約在HK0-HK0之間。
Francis餐廳接受哪些付款方式？
餐廳接受多種付款方式，包括現金、信用卡和電子支付，請向餐廳職員查詢最新付款方式。
是否需要提前通知餐廳有任何飲食限制？
是的，若您有任何飲食限制或特殊要求，請提前通知餐廳，以便他們作出相應安排。
